زالزالک چیست و چه شکلی است؟
زالزالک بسته به نوع آن درختی باشکوه یا درختچه سرسبز است. تاج گیاه متراکم است و به شکل توپ یا تخم است. تیغه برگ با لبه دندانه دار، سبز تیره. در طول دوره گلدهی، زالزالک با گل های کوچک سفید یا صورتی کم رنگ، که در برس ها متحد شده اند، پخش می شود. علیرغم وجود دی متیل آمین در گل های زالزالک که دارای عطر و بوی ماهی است، درختان معطر هستند.
گیاه بی تکلف در آب و هوای معتدل به سرعت رشد می کند. در حال حاضر، زالزالک به طور گسترده در اوراسیا، آمریکای شمالی توزیع شده است.انواع پرمحصول در فدراسیون روسیه کشت می شود. در طول دوره برداشت، تا 50 کیلوگرم از یک درخت زالزالک قرمز خونی یا زالزالک دهوریایی برداشت می شود.
اولین ذکر زالزالک به زمان روم باستان برمی گردد. چینی ها آن را نماد عشق می نامیدند. از این گذشته ، عشق مراقبت است و زالزالک زیبایی بیرونی گل ، فواید میوه ها و نگرانی برای سلامت انسان را با هم ترکیب می کند. صدها سال است که زالزالک برای درمان سیستم قلبی عروقی، اختلالات عصبی، محافظت از دستگاه گوارش و مراقبت از زیبایی مو و پوست استفاده می‌شود.
گل و میوه زالزالک به عنوان مواد اولیه دارویی استفاده می شود. آنها در هوای خشک برداشت می شوند و برای چند روز خشک می شوند. در تولیدات صنعتی از کابینت های مخصوص خشک کن استفاده می شود. میوه ها پس از رسیدن کامل برداشت می شوند، شسته می شوند و در خشک کن ها در دمای حدود 70+ درجه سانتی گراد خشک می شوند.
درخت زالزالک بیش از 300 سال عمر می کند. در طول زندگی خود به شدت شکوفا می شود، محصول می دهد، زنبورها را مانند یک گیاه عسل جذب می کند.
زالزالک چگونه رشد می کند؟
در شرایط طبیعی، زالزالک شرایط آب و هوایی معتدل و نیمه گرمسیری را ترجیح می دهد. در برخی از کشورهای اوراسیا و آمریکای شمالی، کشت زالزالک مقیاس صنعتی دارد.
در روسیه، زالزالک در خط میانی، در گستره سیبری، خاور دور و ترانس بایکالیا، در کوه‌های قفقاز و کریمه توزیع می‌شود. یافتن آن در لبه‌های جنگل و پاک‌سازی‌ها، در سواحل رودخانه‌ها و دریاچه‌ها، در دامنه‌های کوهستانی و علفزارهای آبی آسان است. زالزالک عاشق خاک رس، خاک های با میوه متوسط و لوم است، اگرچه در هر خاک دیگری یافت می شود.
باغبانان زالزالک را گیاهی بی تکلف می دانند. تابستان های خشک و زمستان های سخت را کاملاً تحمل می کند، اما رطوبت بالای خاک را دوست دارد. اگر می خواهید زالزالک را در باغ خود پرورش دهید - یک مکان آفتابی برای کاشت، آبیاری و کود دهی منظم گیاه انتخاب کنید. در عوض، برداشت بی سابقه ای از انواع توت های شفابخش دریافت خواهید کرد.
زالزالک یک بوته روشن و بلند است که به تزئین اصلی زمین باغ تبدیل خواهد شد. در طراحی پارک منظره به عنوان پرچین عالی به نظر می رسد. زالزالک با شکوه به عنوان پایه ای برای رشد درختان میوه کوتوله مانند گلابی، درختان سیب عمل می کند.
فواید زالزالک برای سلامتی
گل و توت زالزالک خواص درمانی دارند. برای تهیه برخی داروها از شاخه های جوان استفاده می شود. برگ، ساقه و پوست گیاه از ارزش گیاه درمانی بالایی برخوردار است. مهمانداران از انواع توت های تازه مربا، مربا، شراب، ترکیب، مربا تهیه می کنند. از میوه های خشک برای تهیه چای، آماده سازی دارویی استفاده می شود.
زالزالک تقریباً روی همه اندام های داخلی تأثیر مثبت دارد. تحقیقات پزشکی تعدادی از اثرات دارویی آن را تأیید می کند:
- کلسترول را کاهش می دهد.
- کاردیوتونیک.
- کاهش فشار خون.
- Anspasmodic.
- قابض.
- Venotonic.
- آرام بخش.
- پاکسازی.
- تحریک ایمنی.
- ضد التهاب.
- ضد باکتری و ضد ویروس.
- ادرارآور.
- آنتی اکسیدان.
- پرکردن کمبود ویتامین.
ترکیب شیمیایی زالزالک
مواد اولیه دارویی گل آذین زالزالک با چند برگ است. مواد فعال اصلی در گل آذین فلاونوئیدها (ویتکسین و گلیکوزیدهای آن، روتوزید، هیپروسید، کامفرول - مسئول عملکرد شل کننده عضلات صاف عروق) و پروسیانیدین ها (کاهش ملایم فشار خون) هستند.
گل آذین شامل اسیدهای فنولیک، اسیدهای تری ترپن، ترکیبات نیتروژن دار، تانن ها، اسانس، بتا سیتوسترول و اسکولین است.
7 خواص درمانی زالزالک برای قلب و عروق خونی
هم گل ها و هم میوه های زالزالک در طب عامیانه به عنوان مقوی قلب گیاهی شناخته شده اند و تحقیقات مدرن استفاده از آن را تایید کرده است. گل ها و میوه ها کاهش دهنده فشار خون هستند و همچنین به عنوان یک مقوی مستقیم و خفیف قلب عمل می کنند. بیایید در مورد برخی از خواص با جزئیات بیشتر صحبت کنیم.
1 عملکرد آنتی اکسیدانی
پلی فنول های موجود در میوه زالزالک ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند. فعالیت آنها چندین برابر بیشتر از خواص آنتی اکسیدانی سایر پلی فنل های گیاهی است.
عمل آنتی اکسیدانی پلی فنول های زالزالک پوست را جوان نگه می دارد و از ابتلا به بیماری های جدی جلوگیری می کند [1], [2]
- قلب و عروق.
- برخی انواع سرطان.
- دیابت نوع دوم.
- بیماری های عفونی.
- آسم.
تحقیق در مورد میوه زالزالک برای تأیید اثربخشی مثبت در درمان سایر اختلالات فیزیکی ادامه دارد.
2 اثر ضد التهابی
زالزالک علائم التهاب را سرکوب می کند که به بهبودی سریعتر کمک می کند. التهاب مزمن همراه با آسم، دیابت نوع دوم و انواع خاصی از سرطان است.
آزمایشی با موش نشان داد که عصاره میوه زالزالک التهاب را در بیماری های کبدی سرکوب می کند [3].
در موش های مبتلا به آسم، عصاره زالزالک پاسخ های التهابی را کاهش داد. همزمان با این اثر، تظاهرات آسم کاهش می یابد [4].
3 هضم بهتر
طبق دستور العمل های عامیانه، زالزالک داروی خوبی برای عادی سازی هضم غذا، درمان ناراحتی های معده و توقف درد معده است. فیبر توت دارای خواص پربیوتیکی است. هضم غذا را تحریک می کند و یبوست را برطرف می کند.
مطالعه بر روی افراد دارای هضم کند نشان داد که مصرف هر گرم فیبر زالزالک زمان بین اجابت مزاج را 30 دقیقه کاهش می دهد. [5].
آزمایشی با موش‌ها این عقیده را تأیید کرد که عصاره زالزالک هضم بولوس غذا در دستگاه گوارش را تحریک و تسریع می‌کند. این کار کمک زیادی به تسکین علائم سوء هاضمه می کند.
مشاهدات روی موش های مبتلا به زخم معده نشان داده است که عصاره زالزالک از مخاط معده محافظت می کند. می توان استدلال کرد که عملکرد ترکیبات گیاهی دارای خواص ضد زخم [6] است.
4 آرامبخش
محصولات مبتنی بر زالزالک اثر آرام بخش ظریفی دارند، اضطراب را از بین می برند [7].
نظارت پزشکی 264 شرکت‌کننده نشان داد که ترکیب زالزالک با فرآورده‌های منیزیم و گل خشخاش کالیفرنیا به طور قابل‌توجهی اضطراب را کاهش می‌دهد که با داده‌های گروه دارونما متفاوت بود. نقش زالزالک در این ترکیب توسط
[8] مشخص شده است.
برخلاف داروهای سنتی دارویی، زالزالک عوارض جانبی کمتری دارد. در این راستا به عنوان یک درمان جایگزین برای اختلالات عصبی، اضطراب، افسردگی در نظر گرفته می شود.
5 کاهش فشار خون
صدها سال است که زالزالک توسط پزشکان چینی برای کاهش فشار خون استفاده می شود. مصرف منظم توت بوته خار شرط اصلی تثبیت فشار خون بالا است. زالزالک اثر گشادکننده عروق دارد.شل شدن دیواره عروقی به کاهش فشار خون کمک می کند.
برای بررسی اثر کاهش فشار زالزالک، مطالعه ای با شرکت 36 نفر انجام شد. به مدت 10 هفته، افراد روزانه 500 میلی گرم عصاره زالزالک دریافت کردند. نتایج کاهش شدید فشار خون را نشان نداد. فقط اندکی کاهش در شاخص های دیاستولیک (فشار پایین تر) وجود داشت [9]
در آزمایش دیگری که 16 هفته به طول انجامید، 79 بیمار مبتلا به دیابت نوع II مورد پیگیری قرار گرفتند. در گروه کنترل هر یک از شرکت کنندگان 1200 میلی گرم عصاره دریافت کردند. نتایج نمونه بهبود فشار خون را در مقایسه با دارونما نشان داد [10]
6 باعث کاهش کلسترول می شود
طبق برخی از داده های پزشکی، زالزالک می تواند بر پروفایل لیپیدی بدن تأثیر بگذارد.اجزای اصلی فرمول لیپیدی کلسترول و تری گلیسیرید است که در خون هر فرد وجود دارد. در حالت هنجار فیزیولوژیکی، آنها تهدیدی ایجاد نمی کنند، بلکه در سنتز هورمون ها، انتقال مواد ارزشمند از طریق سیستم های داخلی بدن نقش دارند..
در طول آزمایش با موش ها، مشخص شد که دوزهای بالای عصاره زالزالک به کاهش کلسترول تام و کلسترول "بد" (LDL) کمک می کند. در مقایسه با حیوانات در گروه دارونما، نمونه شاهد کاهش تری گلیسیرید را از 28 به 47 درصد نشان داد [11]
در مطالعه دیگری، به موش هایی که با دوزهای بالای کلسترول تغذیه شده بودند، عصاره زالزالک و سیمواستاتین، داروی کاهش دهنده کلسترول، داده شد. مشخص شد که سطح کاهش کلسترول تام و تری گلیسیرید در هر دو گروه آزمایشی تقریباً یکسان بود. علاوه بر این، حیوانات تحت درمان با عصاره زالزالک کاهش سطح کلسترول "بد" را نشان دادند [12]
7 به نارسایی قلبی کمک می کند
رایج ترین استفاده از زالزالک در درمان نارسایی قلبی است. در مجموع 14 مطالعه پزشکی شامل بیش از 850 نفر با علائم نارسایی قلبی بود. نتایج نشان داد که استفاده از زالزالک همراه با داروهای سنتی باعث بهبود فعالیت قلبی، افزایش استقامت بدنی می شود. شرکت‌کنندگان کاهش خستگی، تنگی نفس را گزارش کردند [13]
952 نفر با سابقه نارسایی قلبی طی یک دوره 24 ماهه مورد بررسی قرار گرفتند. مشخص شد که در گروهی که عصاره زالزالک دریافت کردند، شرکت‌کنندگان خستگی کمتر، حملات نادر تنگی نفس و تاکی کاردی را مشاهده کردند. نتایج مشابهی در گروه دارونما مشاهده نشد. شرکت کنندگان کنترلی که زالزالک مصرف کردند به داروهای کمتری برای نارسایی قلبی نیاز داشتند
[14]
بزرگترین مطالعه بر روی ۲۶۰۰ بیمار با علائم نارسایی قلبی انجام شد. این نشان داد که استفاده منظم از توت زالزالک احتمال مرگ ناگهانی ناشی از حمله قلبی را کاهش می‌دهد [15].
به بیماران مبتلا به نارسایی قلبی زالزالک به عنوان بخشی از درمان پیچیده توصیه می شود. این دارای فواید قوی برای سلامت قلب و بدون عوارض جانبی است.
فواید و مضرات زالزالک:
زالزالک برای چه بیماری هایی مفید است؟
در فارماکولوژی از میوه ها و گل های زالزالک استفاده شده است که اثر شفابخشی همه جانبه ای بر تمام سیستم های بدن دارد. ثابت شده است که فرمولاسیون های مبتنی بر زالزالک به مقابله با بیماری های مختلف کمک می کند. زالزالک اغلب در درمان پیچیده بیماری های شدید و مزمن گنجانده می شود. شروع استفاده از زالزالک برای اهداف دارویی باید با پزشک خود در میان گذاشته شود تا از عوارض جانبی منفی جلوگیری شود.
1 بیماری قلبی عروقی
آمارهای بین المللی نشان می دهد که هر پنجم انسان روی زمین از این یا آن بیماری قلبی عروقی رنج می برد. ایجاد این آسیب شناسی مستقیماً به دلایل خاصی مرتبط است:
- اضافه وزن.
- سبک زندگی بی تحرک.
- سیگار کشیدن.
- سوء مصرف الکل.
- تاثیر عوامل منفی باعث افزایش فشار خون و فشار بیش از حد میوکارد می شود.
زالزالک اثر قلبی دارد. به همین دلیل از آن برای تولید داروهایی استفاده می شود که عملکرد انقباضی میوکارد را تقویت می کند. برای بازگرداندن کار فیزیولوژیکی قلب و عادی سازی فشار خون، درمان پیچیده ای تجویز می شود که لزوماً شامل زالزالک است. اسیدهای آمینه ارزشمندی که زالزالک را تشکیل می‌دهند، گردش مغزی را تحریک می‌کنند، رگ‌های روغن‌کاری شده مغز را شل می‌کنند و در نتیجه سردرد را تسکین می‌دهند. اثر ضد اسپاسم به عروق کرونر گسترش می یابد و در نتیجه درد در قلب را از بین می برد.
غلظت بالای ترکیبات فعال در میوه های زالزالک اثر پیشگیرانه ای در برابر: دارد.
- آنژین.
- بیماری عروق کرونر.
- حمله قلبی.
- آترواسکلروز عروق کرونر و مغز.
یکی از عوامل خطر اصلی بیماری قلبی، فشار خون بالا است که با جهش ناگهانی فشار خون موذیانه است. برای جلوگیری از بحران فشار خون، مصرف جوشانده یا دم کرده میوه زالزالک توصیه می شود.
قبل از شروع درمان، مهم است که مطمئن شوید که آلرژی و سایر موارد منع مصرف وجود ندارد و با پزشک مشورت کنید. برای تهیه جوشانده، دم کرده، می توانید از زالزالک خریداری شده در داروخانه یا جمع آوری شده توسط خودتان استفاده کنید.
ما یک دستور العمل ساده اما موثر برای عادی سازی فشار خون ارائه می دهیم. برای تهیه جوشانده به گل خشک شده زالزالک و آب جوش نیاز دارید. به ازای هر 200 میلی لیتر آب، 1 قاشق غذاخوری از مواد خام گیاهی مصرف کنید. گل ها را در یک ظرف شیشه ای یا قمقمه ریخته، با آب جوش ریخته، درب آن را می پوشانند و می گذارند یک شب دم بکشد.رژیم جوشانده سه بار در روز قبل از غذا است. دوره درمان 1 ماه است.
می توانید خار مریم، شبدر شیرین، chokeberry را به مجموعه پزشکی اضافه کنید.
2 بیماری های سیستم عصبی
ترکیبات مبتنی بر زالزالک تنش عصبی، عصبی بودن، افزایش اضطراب، خستگی مزمن را تسکین می دهد، به عادی سازی خواب کمک می کند. برای آرامش سیستم عصبی به طور سنتی تنتور زالزالک تجویز می شود که دارای خواص مفید فراوان بوده و عاری از هرگونه عوارض جانبی است.
برای رفع بی خوابی، توت زالزالک له شده را در قمقمه ریخته، ۲۵۰ میلی لیتر آب جوش بریزید و ۸ ساعت بگذارید تا دم بکشد. چای آماده با عسل بنوشید.
3 مشکلات گوارشی
تزریق زالزالک به عنوان بخشی از درمان پیچیده بیماری های دستگاه گوارش تجویز می شود:
- گاستریت.
- یبوست.
- اسهال.
- نفخ.
- افراد بدون مشکل آشکار در هضم، زالزالک برای تحریک هضم و جذب غذا توصیه می شود. برای انجام این کار، می توانید از یک دستور العمل ساده استفاده کنید - یک قاشق غذاخوری توت های خرد شده را با یک لیوان آب جوش بریزید. این نوشیدنی به مدت 30 دقیقه دم کرده و سه بار در روز، 80-90 میلی لیتر یک ساعت قبل از غذا میل می شود.
- پخت زالزالک بسیار آسان است. توت ها را می توان به صورت کامل یا خرد شده دم کرد و در یک قمقمه تمام شب یا 2-3 ساعت دم کرد. رعایت شرط اصلی مهم است - توت ها را نجوشانید. در فرآیند جوشاندن در زالزالک، تمام مواد با ارزش از بین می روند. پزشکان خاطرنشان می کنند که رعایت دستور العمل برای تهیه صحیح یک محصول دارویی و آسیب رساندن به بدن بسیار مهم است.
4 دیابت شیرین
یکی از مهمترین خواص زالزالک نرمال کردن سطح گلوکز خون است.علاوه بر این، این ویژگی نه تنها توسط میوه ها، بلکه در گل ها، پوست یک گیاه نیز وجود دارد. مواد فعال به طور کامل توسط بدن جذب می شوند، علائم دیابت را کاهش می دهند، سطح قند خون را تنظیم می کنند. این ویژگی ها زالزالک را به یکی از بهترین غذاها برای درمان دیابت تبدیل می کند.
مصرف منظم زالزالک می تواند اثرات شگفت انگیزی بر بدن داشته باشد:
- پروفایل چربی خون را عادی می کند و سطح کلسترول "بد" را کاهش می دهد.
- سموم، نمک فلزات سنگین را از بین می برد.
- عملکردهای محافظتی بدن را افزایش می دهد.
- متابولیسم را تحریک می کند.
- فشار خون، گردش خون را عادی می کند.
- عملکرد کبد و کلیه را عادی می کند.
قبل از شروع درمان، مهم است که با پزشک در مورد توصیه مصرف زالزالک مشورت کنید.
فواید برای مردان
زالزالک روی همه اندام های داخلی از جمله غده پروستات اثر مثبت دارد. مشاهدات پزشکی نشان داده است که اسید اورسولیک، که بخشی از زالزالک است، از ایجاد هیپرپلازی، آدنوم پروستات و سرکوب روند التهابی در پروستاتیت جلوگیری می کند.
توت زالزالک به عادی سازی زندگی جنسی مردان کمک می کند، عملکرد تولید مثل را تحریک می کند. استفاده منظم از فرآورده های زالزالک باعث افزایش میل جنسی، بازیابی قدرت و درمان ناباروری می شود. ویتامین ها و مواد فعال گیاهی استقامت بیشتری برای مرد فراهم می کند، تظاهرات خستگی و تحریک پذیری را کاهش می دهد.
تحقیقات اورولوژیست ها نشان می دهد که استفاده از زالزالک به درمان ناتوانی جنسی کمک می کند. زالزالک عنصر اصلی درمان پیچیده اختلال عملکرد جنسی است.به خصوص به سرعت در مراحل اولیه توسعه بیماری، زمانی که علت ناتوانی جنسی نقض خون رسانی به اندام های تناسلی و لگنی است، یک اثر مثبت به دست می آید.
اگر علت اصلی ناتوانی جنسی استرس روانی-عاطفی، شکست عصبی طولانی مدت باشد، زالزالک دوباره کمک می کند. کار سیستم عصبی مرکزی را عادی می کند، خستگی و تحریک پذیری را از بین می برد و از ایجاد اضطراب جلوگیری می کند. هر چه زالزالک طولانی‌تر مصرف شود، قدرت آن زودتر بازیابی می‌شود.
فواید برای زنان
زنان زالزالک را برای کمک به حفظ سلامتی، زیبایی و جوانی دوست دارند و از آن قدردانی می کنند. در زیبایی از زالزالک در فرمولاسیون مراقبت از صورت و مو استفاده می شود.
اثر آرام بخش توت زالزالک به مقابله با اختلالات خواب، نوسانات خلقی کمک می کند. داروهای گیاهی باعث می شود زنان در دوران یائسگی احساس بهتری داشته باشند.
داروهای مبتنی بر زالزالک برای زنان باردار تجویز نمی شود، زیرا می تواند باعث انقباضات رحمی و مادران شیرده شود. گزینه استفاده از آن باید با متخصص زنان همراه با بارداری در میان گذاشته شود.
در صورت نیاز به آرام کردن سیستم عصبی مرکزی زن باردار، ۲ تا ۳ عدد توت زالزالک به چای اضافه می شود. در زنان شیرده، افزودن زالزالک باعث تحریک تولید شیر مادر می شود. امکان سنجی مصرف زالزالک باید با یک متخصص اطفال در میان گذاشته شود.
برای زیبایی مو. زالزالک در تولید صنعتی محصولات مراقبت از مو استفاده می شود. اعتقاد بر این است که تغذیه فولیکول های مو را تحریک می کند، به این معنی که باعث رشد مو می شود.
نظارت بر موش‌ها تأیید کرد که عصاره زالزالک رشد ساقه‌های مو را تسریع می‌کند، فولیکول‌های موی خفته را بیدار می‌کند [16].
چگونه زالزالک را دم کنیم؟
توت زالزالک تازه، خشک و منجمد برای تهیه نوشیدنی گرم استفاده می شود.
اگر میوه های تازه دارید، از دستور زیر استفاده کنید: [17]
- 1 قاشق غذاخوری توت تازه را بردارید و له کنید تا یکدست شود.
- جرم به دست آمده را با 250 میلی لیتر آب جوش بریزید.
- ترکیب را بجوشانید تا نصف حجم باقی بماند.
- نوشابه را صاف کرده و به عنوان یک درمان استفاده کنید.
توت زالزالک منجمد به مدت 6 تا 12 ماه در ظروف پلاستیکی نگهداری می شود. برای استفاده از زالزالک منجمد، این ترتیب را دنبال کنید: [17]
- 2 قاشق غذاخوری توت را آب کنید.
- توت ها را در ظرفی بریزید، 260 میلی لیتر آب جوش بریزید و با یک حوله گرم بپیچید.
- به مدت 15-20 دقیقه دم کنید.
توت زالزالک خشک را می توان با گل رز، گیاهان دارویی ترکیب کرد. برای تهیه چای، 1-2 قاشق غذاخوری توت را بردارید، آنها را در قمقمه بریزید و 300 میلی لیتر آب جوش بریزید. بعد از 3 ساعت نوشیدنی آماده است.
جوشانده زالزالک
جوشانده میوه زالزالک برای تقویت بدن، درمان بیماری های التهابی استفاده می شود. برای پخت و پز، از توصیه های زیر استفاده کنید: [18]
- 1 قاشق غذاخوری توت زالزالک را خرد کنید.
- میوه ها را با 300 میلی لیتر آب جوش بریزید.
- ترکیب را روی حرارت ملایم حدود 30 دقیقه بجوشانید.
- خنک، صاف کنید.
جوشانده زالزالک 50 میلی لیتر سه بار در روز قبل از غذا میل شود. درمان حداقل 30 روز ادامه دارد. در صورت لزوم دوره یک ماه دیگر تمدید می شود.
دمنوش زالزالک
تزریق طبق یک دستور العمل ساده تهیه می شود: [19]
- 3 قاشق غذاخوری میوه خشک زالزالک.
- 3 فنجان آب جوش.
- همه عناصر را مخلوط کنید، 30 دقیقه بگذارید.
- آبگوشت را صاف کنید.
به منظور درمان، جوشانده زالزالک روزی سه بار، 1 فنجان میل شود.
تنتور زالزالک
برای تهیه تنتور الکلی، از دستور زیر استفاده کنید: [20]
- گل و میوه خشک زالزالک - 100 گرم.
- اتیل الکل 70٪ - 500 میلی لیتر.
- مواد را مخلوط کنید.
- به مدت 14 روز در جای تاریک نگهداری شود.
- ترکیب فیلتر شده است.
تنتور الکلی 1 قاشق غذاخوری سه بار در روز مصرف می شود. دوره درمان 30 روز است.
تهیه سریع تنتور زالزالک:
چای گل زالزالک
چای زالزالک دارای خواص نشاط آور است، به آرامش سیستم عصبی کمک می کند. برای تهیه نوشیدنی می توانید از گل های خشک و برگ زالزالک استفاده کنید که در یک لیوان آب جوش ریخته می شود.
چای از میوه های زالزالک به شرح زیر تهیه می شود: [21]
- توت زالزالک خشک - 100 گرم.
- میوه را در قمقمه بریزید.
- روی آب جوش بریزید.
- شب بمانید.
کل حجم چای در طول روز در وعده های کوچک نوشیده می شود.
آب زالزالک برای زمستان:
فرآورده های دارویی زالزالک
طبق rlsnet.ru، زنجیره داروخانه در حال حاضر دارای: [22]
- Cardiovalen - آرام بخش، تقویت کننده ماهیچه قلب، نرمال خواب، دارای اثر گشادکننده عروق است.
- Valemidin - به شکل قطره و شربت موجود است. برای درمان دیستونی گیاهی عروقی، بازگرداندن ریتم قلب، توقف حملات اضطراب، استرس توصیه شده است.
- Fitorepax - آماده سازی ترکیبی با زالزالک و سنبل الطیب. این دارو برای درمان عصبی، شرایط آستنو نوروتیک تجویز می شود.
- Kedrovit - اکسیر دارویی بر پایه گل و توت زالزالک. تقویت کننده، عملکردهای محافظتی بدن را افزایش می دهد.
- مجموعه ای از میوه ها و گل های زالزالک - برای تهیه جوشانده، چای، دم کرده استفاده می شود. برای درمان بی خوابی، تحریک سیستم ایمنی مصرف می شود.
- پاستیل زالزالک - برای فشار خون بالا، تاکی کاردی، آنژین صدری، کلسترول بالا تجویز می شود.
- تنتور الکلی زالزالک - به اختلال عملکرد قلبی، فشار خون بالا، روان رنجوری یائسگی کمک می کند.
مضرات احتمالی و موارد منع مصرف
تنتور زالزالک بر پایه الکل اتیلیک تهیه می شود، بنابراین این محصول در موارد زیر منع مصرف دارد:
- بارداری.
- دوره شیردهی.
- کودکان زیر 12 سال.
- فشار خون پایین.
- آریتمی.
- اختلال عملکرد کبد.
- بیماری های مغز.
از جمله عوارض جانبی که زالزالک می تواند ایجاد کند عبارتند از:
- کاهش فشار خون.
- سرگیجه.
- بثورات شبیه کهیر.
- خارش پوست.
- ضربان قلب آهسته.
چگونه زالزالک بر نبض تأثیر می گذارد؟
عصاره زالزالک ضربان قلب را کاهش می دهد. این دارو برای درمان تاکی کاردی تجویز می شود.
دستور پخت کمپوت زالزالک
کمپوت های خوشمزه و سالم از توت زالزالک تهیه می شود که می توان آن را با سایر میوه ها و میوه های خشک ترکیب کرد.
کموت زالزالک با سیب به شرح زیر تهیه می شود:
- توت زالزالک - 500 گرم.
- سیب - 9 میوه بزرگ.
- آب - 9 لیتر.
- شکر - 1 کیلوگرم.
سیب و زالزالک شسته می شوند، حفره ها را از سیب جدا می کنند، به برش می زنند. آب را در یک قابلمه بزرگ می ریزند و روی اجاق می گذارند. شکر بعد از جوش آمدن در آب ریخته می شود و مخلوط می شود و حل شدن را تسهیل می کند.
میوه ها و توت های آماده را در شیشه های استریل شده با بخار آب ریخته و با شربت داغ می ریزند. بانک ها با درپوش پیچیده می شوند، وارونه می شوند و در یک پتو پیچیده می شوند.
دستور تهیه کمپوت زالزالک که برای آماده سازی زمستان مناسب است:
- آب - 3 لیتر.
- زالزالک - 200 گرم توت.
- شکر - 350 گرم.
توت ها شسته می شوند، ساقه ها برداشته می شوند و در شیشه های استریل آماده شده قرار می گیرند. شربت از آب و شکر درست می شود. توت زالزالک با شربت آماده ریخته می شود، شیشه ها با درب بسته می شوند، برگردانده می شوند.
نوشابه زالزالک طعمی بی نظیر و غنی دارد و تمام خواص دارویی موجود در فرآورده های دارویی را دارد.
انواع زالزالک
بیش از 200 نوع زالزالک را که در سراسر جهان توزیع شده اند، از نظر گیاه شناسی توصیف کرده است. حداقل 50 گونه در خاک روسیه یافت می شود. برخی از آنها ارزش صحبت در مورد جزئیات را دارند.
زالزالک معمولی
زالزالک معمولی را خاردار نیز می گویند. یکی از بلندترین گونه ها که می تواند به 8 متر برسد. مقاوم در برابر یخبندان است که در مناطق سردسیر ارزش آن را دارند.
زالزالک خاردار هم در مناطق آفتابی و هم در سایه به خوبی رشد می کند. بوته های بلند بلند به خوبی هر منظره ای را تزئین می کنند. زالزالک شکوفه‌دار تزئینی باورنکردنی برای باغ و کوچه‌های پارک است.
استفاده از زالزالک معمولی برای اهداف دارویی از زمان های قدیم شناخته شده بوده است. برای تهیه ترکیبات گیاه درمانی از گل و میوه استفاده می شود.این عصاره برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، در درمان آترواسکلروز، فشار خون بالا تجویز می شود. اثربخشی آن در سردردهایی با منشاء مختلف ثابت شده است. علاوه بر این، زالزالک خاردار به دلیل توانایی آن در تأثیر مطلوب بر عملکرد غده تیروئید مشهور است.
زالزالک سیبری
این واریته به دلیل پراکندگی آن در بخش مرکزی روسیه، Transbaikalia و سیبری نام خود را گرفت. از نظر گیاه شناسی به زالزالک قرمز خونی یا Crataegus sanguinea معروف است. این گیاه در چین، مغولستان و آسیای مرکزی بسیار رایج است.
در کشور ما به صورت کشت یا وحشی زالزالک قرمز خونی به عنوان زینت مجتمع های پارکی، زمین های خانگی رایج است. این تنوع به دلیل بی تکلف بودنش نسبت به خاک مورد علاقه است. تنها شرط کاشت زالزالک سیبری عدم وجود آب های زیرزمینی نزدیک است.
برای اهداف دارویی، گل های زالزالک را در ماه های مه تا ژوئن برداشت می کنند و پس از آن خشک می شوند و برای ارتقای سلامتی استفاده می شوند. برداشت میوه معمولاً در ماه سپتامبر انجام می شود.
زالزالک چینی
چینی ها همیشه نسبت به زالزالک بی تفاوت بوده اند. این کشاورزان چینی بودند که انواع مختلفی را انتخاب کردند. زالزالک چینی در شمال چین پرورش داده شد. این تنوع با توت های فوق العاده بزرگ متمایز می شود که وزن آن می تواند از 30 گرم تجاوز کند. برای مقایسه - معمولاً وزن توت زالزالک از 1 تا 5 گرم است. زالزالک چینی به صورت تجاری کشت می شود و در طبیعت کمیاب است.
درختچه درخت مانند تا حدود 6 متر رشد می کند. برگ های سبز روشن به شکل مستطیلی با نوک نوک تیز هستند. تیغه برگ با کرک های کوچکی شبیه یک کرک ظریف پوشیده شده است.در شاخه های گیاه، خارها تقریباً به طور کامل وجود ندارند. در طول دوره گلدهی، کل درختچه با گل های سفید که گل آذین های بزرگی را تشکیل می دهند، پراکنده می شود. پس از باز شدن کامل گل، گلبرگ ها صورتی می شوند. با گذشت زمان، به جای گل ها، توت های کروی یا گلابی شکل با رنگ قرمز روشن ظاهر می شوند. قطر توت به 15-17 میلی متر می رسد.
شفا دهندگان چینی مدت‌هاست که در دستور العمل‌های خود از میوه‌های زالزالک محلی شان-ژا استفاده می‌کنند. فارماکولوژی سنتی آن را در درمان بیماری های دستگاه گوارش، قلب و عروق خونی، زخم های تروفیک باز، زخم های پوستی موثر می داند. جوشانده زالزالک چینی به سرعت حالت تهوع را متوقف می کند، به مقابله با مسمومیت کمک می کند.
به لطف پرورش دهندگان، کشت زالزالک چینی نه تنها در سرزمین مادری آن امکان پذیر است. امروزه در کره، در شرق دور روسیه رشد می کند. بزرگترین مزارع در منطقه Ussuri، در سواحل رودخانه آمور واقع شده است.
زالزالک شمیل
زالزالک شمیل با خارهای نسبتاً بلند - تا 3-4 سانتی متر متمایز می شود که خوشبختانه تعداد آنها زیاد نیست. برگ های گونه شمیل بسیار بزرگ، پهن با نوک تیز هستند. میوه ها طعم دلپذیر و دسری دارند.
برداشت در نیمه دوم سپتامبر اتفاق می افتد. واریته دارای عملکرد بالایی است. از یک درخت می توانید تا 10 کیلوگرم انواع توت های خوشمزه را جمع آوری کنید. وزن یکی از 5 تا 7 گرم است.
زالزالک شمیل عاشق خاکهای حاصلخیز و رطوبت متوسط است. توسط باغداران به دلیل مقاومت در برابر بیماری های مختلف ارزش گذاری شده است.
انواع چاوکبری
زالزالک آرونیا به دلیل رنگ خاص میوه - نه قرمز، مانند انواع سنتی، بلکه تیره تر، قهوه ای یا سیاه- نام خود را به دست آورد.در طبیعت، chokeberry به شکل وحشی یافت می شود. ارقام به دست آمده با انتخاب مصنوعی. تا به امروز، تقریباً 20 نوع chokeberry رشد کرده است.
زالزالک جونگاری یکی از رایج ترین گونه های chokeberry است. آسیای مرکزی وطن آن محسوب می شود. قابل ذکر است که توصیف او بر اساس یک الگوی فرهنگی است که منشأ آن مشخص نیست. تا به حال، دانشمندان در مورد اینکه آیا زالزالک Dzungarian یک گونه مستقل است یا اینکه ظهور آن نتیجه انتخاب طبیعی است، بحث می کردند.
باید به خاطر داشت که chokeberries بسیار شبیه هستند، اما فقط برخی از گونه ها دارای خواص دارویی هستند. بوته ها می توانند تا 3-7 متر رشد کنند. شاخه های آنها با خوشه های سانتی متری پوشیده شده است. برگ های لوب دار بیضی شکل هستند. لبه های صفحه برگ دندانه دار هستند.
در طول دوره گلدهی، در پس زمینه سبز تیره، گلهای سفید برفی یا صورتی به وضوح خودنمایی می کنند که قطر آنها از 1.5 سانتی متر تجاوز نمی کند.آنها با میوه های کروی با 4-5 دانه جایگزین می شوند. قطر آنها حدود 1 سانتی متر است.بسته به تنوع، پوست توت ها می تواند سیاه، زرشکی تیره یا بنفش باشد. توت های رسیده chokeberry با طعمی شیرین و کمی ترشی با طراوت خوشایند هستند.
به طور سنتی، میوه های chokeberry برای استفاده در آشپزی برداشت می شوند. از آنها برای تهیه جوشانده، لیکور، مربا، گل ختمی، انواع تنتور استفاده می شود.
برای مقاصد درمانی از میوه های گونه های مورد مطالعه chokeberry استفاده می شود. ارزش آنها به هیچ وجه کمتر از انواع میوه قرمز نیست.
