امگا 9 - اسید چرب اولئیک

فهرست مطالب:

امگا 9 - اسید چرب اولئیک
امگا 9 - اسید چرب اولئیک
Anonim

امگا-9 - اسید چرب اولئیک

امگا 9
امگا 9

چربی ها مانند کربوهیدرات ها و پروتئین ها عناصر حیاتی برای بدن انسان هستند. شما باید درست و متنوع بخورید تا آنها را به مقدار کافی دریافت کنید. چربی ها به عنوان منبع انرژی برای بدن عمل می کنند. این نقش اصلی آنهاست. آنها جذب برخی ویتامین ها را افزایش می دهند و در تولید هورمون ها نقش دارند.

انواع مختلفی از اسیدهای چرب وجود دارد. یکی از آنها امگا 9 است. این چربی ها تک غیراشباع هستند و بدن به تنهایی آنها را تولید می کند. امگا 9 نیز در بسیاری از غذاها یافت می شود. برای جلوگیری از تجمع این مواد در بدن که می تواند باعث ایجاد بسیاری از بیماری ها شود، باید مصرف مواد غذایی حاوی چنین اسیدهایی را کنترل کنید.در حد اعتدال، آنها برای عملکرد طبیعی اندام ها و سیستم های آنها مورد نیاز هستند. با این حال، به گفته بسیاری از متخصصان تغذیه، در صورت عدم وجود منابع امگا 9 در رژیم غذایی، آنها همچنان توسط بدن سنتز می شوند.

خواص مفید امگا 9

برای انسان، اسیدهای چرب از این نوع اهمیت ویژه ای دارند. آنها می توانند در برابر بیماری قلبی از جمله پیشگیری از حمله قلبی محافظت کنند. این ویژگی با این واقعیت توضیح داده می شود که امگا 9 اجازه نمی دهد کلسترول رسوب کند. بنابراین، خطر انسداد رگ های خونی و تشکیل لخته های خون کاهش می یابد. استفاده از غذاهای حاوی اسیدهای چرب به عنوان پیشگیری از بیماری قلبی عمل می کند. بنابراین، ساکنان سواحل مدیترانه کمتر از آنها رنج می برند. این با این واقعیت توضیح داده می شود که در اکثر کشورهای واقع در آنجا، روغن زیتون در پخت و پز استفاده می شود و حاوی مقادیر زیادی چربی امگا 9 است.

اسیدهای این نوع از پیشرفت دیابت جلوگیری می کنند. امگا 9 برای افرادی که سلول های بدنشان پذیرای انسولین نیستند توصیه می شود.به همین دلیل، میزان قند در سلول های خونی می تواند به میزان قابل توجهی افزایش یابد و منجر به دیابت شود. اسیدهای چرب این فرآیند را مهار می کنند.

غذاهای غنی از امگا 9 را می توان برای پیشگیری از سرماخوردگی استفاده کرد. استفاده از آنها در طول درمان توصیه می شود. از این گذشته، اسیدهای چرب اثر ضد التهابی دارند. علاوه بر این، می توان از آنها برای تقویت بدن استفاده کرد.

در نهایت، چربی‌های امگا 9 در برابر سرطان محافظت می‌کنند. این امر به ویژه برای زنان اهمیت دارد. به طور تجربی، مشخص شد که این اسید چرب اولئیک است که فعالیت ژن مسئول ظهور بیماری‌های سرطانی را کاهش می‌دهد.

با وجود تمام خواص مفید اولئیک اسید، نباید از آن سوء استفاده کنید. زیاده روی در بدن امگا 9 بر بدن تاثیر منفی می گذارد و حتی در بروز بسیاری از بیماری ها نقش دارد.

چه غذاهایی حاوی امگا 9 هستند؟

محصولات
محصولات

برای تامین چربی های امگا 9 کافی بدن، می توانید به طور منظم مقداری آجیل بخورید. آنها همچنین حاوی سایر مواد مفید و عناصر کمیاب هستند. تخمه کدو یا آفتابگردان به عنوان جایگزینی برای آجیل استفاده می شود.

آووکادو، سرشار از چربی های امگا 9، به پیشگیری از تصلب شرایین و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. به عنوان منبع آهن، فسفر و پتاسیم مورد نیاز بدن عمل می کند.

محصولات نانوایی معمولی بهتر است با آنهایی که حاوی دانه کتان هستند جایگزین شوند. حاوی چربی های گروه های مختلف است. برخی از آنها فقط با غذا وارد بدن انسان می شوند، سنتز آنها انجام نمی شود. بنابراین، ارزش آن را دارد که غذاهای چاشنی شده با دانه کتان یا روغن بر اساس آن را به رژیم غذایی اضافه کنید.

خوک گوشت خوک سرشار از اسیدهای چرب امگا 9 است. بنابراین برای تقویت دفاع بدن در برابر سرماخوردگی باید در فصل زمستان مصرف شود.با این حال، نباید از آن سوء استفاده کرد. چربی گوشت خوک یک غذای پرکالری است و می تواند به رسوب پوندهای اضافی کمک کند.

اسیدهای چرب امگا ۹ در روغن زیتون بیشترین میزان را دارند. تصادفی نیست که برخی از پزشکان در دوران باستان آن را دارویی می دانستند که به بسیاری از بیماری ها کمک می کند. واقعا تاثیر مثبتی روی رگ های خونی دارد و حتی روند پیری را کند می کند. روغن زیتون طعم اصلی دارد، بنابراین می توان آن را به سالاد اضافه کرد و از آن برای تهیه خمیر برخی از محصولات نانوایی استفاده کرد. سرخ کردن روی آن نامطلوب است، بهتر است غذاهای سرد را با روغن زیتون مزه دار کنید.

قزل آلا سرشار از چربی های امگا ۹ نیست، اما از نظر مواد مفید دیگر بسیار غنی است. مصرف منظم چنین ماهی باعث بهبود عملکرد مغز، تقویت سیستم عصبی می شود. ماهی قزل آلا طعم بسیار خوبی دارد، بنابراین محصولی گران قیمت محسوب می شود.

توصیه شده: