فلفل کاین - چیست؟ 10 خواص مفید، مضرات احتمالی

فهرست مطالب:

فلفل کاین - چیست؟ 10 خواص مفید، مضرات احتمالی
فلفل کاین - چیست؟ 10 خواص مفید، مضرات احتمالی
Anonim

فلفل کاین - چیست؟ مزایا

فلفل هندی
فلفل هندی

در کشور ما، فلفل هندی از نظر خواص دارویی و فوایدی که استفاده از آن در رژیم غذایی و خارجی به عنوان بخشی از لوسیون، تنتور، مالش و ماسک می تواند به وضوح دست کم گرفته شود. ما فقط چاشنی قرمز مایل به نارنجی روشن می شناسیم که طعمی تند به غذاها و غذاهای با لهجه آسیایی می دهد.

بومی مکزیک، فلفل کاین همراه با کریستف کلمب وارد دنیای قدیم شد و پس از فتح آن، در سراسر سرزمین اصلی پخش شد. اگرچه بومیان فواید دارویی میوه فلفل را از کلمب پنهان نکردند، اما اخیراً شروع به استفاده از آن به عنوان درمانی برای هزاران بیماری کردند.

دانشمندان از دانشگاه های مختلف هنوز در حال انجام مطالعات روی میز در مورد تمام خواص دارویی جدید فلفل تند هستند و تأیید آنها را می یابند، و سپس داروسازان و متخصصان زیبایی - کاربرد.

واقعیت: در حفاری های باستان شناسی در آمریکای لاتین، آثاری از فلفل تند یافت شد، نه وحشی، بلکه کشت شده بود. حتی مردم باستان 7000 سال پیش قبلاً از فلفل هندی برای درمان و غذا استفاده می کردند.

فلفل کاین چیست؟

فلفل هندی چیست؟
فلفل هندی چیست؟

فلفل کاین نوعی فلفل چیلی است، از خانواده Capsicum frutescens و از گیاهان سبزی است. یک درختچه کم میوه میوه های کوچکی به اندازه 0.5 تا 15 سانتی متر می دهد. شکل میوه و همچنین رنگ آنها ممکن است بسته به نوع فلفل متفاوت باشد.

خواص مفید برای بدن انسان به دلیل محتوای بالای کپسایسین. هرچه بیشتر باشد، فلفل غنی تر و قرمزتر و طعم آن قوی تر است.

به عنوان چاشنی طعم مشخصی ندارد و فقط به غذا ادویه و تند می بخشد. اما در همزیستی با هر ماده فعال دارویی دیگر، اثر آن را افزایش می دهد. به عنوان مثال، یک پماد با افزودن فلفل قرمز از سیاتیک. کپسایسین جریان خون را افزایش می دهد، به همین دلیل ماده فعال با اثر ضد التهابی و ضد درد سریعتر به بافت ها نفوذ کرده و شروع به عمل می کند.

مقیاس اسکویل فلفل کاین را ۳۰۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰ واحد حرارت تخمین می‌زند. میانگین نشانه کپسایسین در تندی و تیزی متوسط تا زیاد بیان می شود. مناسب ساختن آن برای مصرف و درمان.

یک واقعیت شگفت انگیز این است که مناطقی که به طور سنتی از فلفل هندی به عنوان ادویه استفاده می کنند (و گاهی اوقات سوء استفاده می کنند)، امید به زندگی بالاتری دارند. طبق آمار، جمعیت آن مکان ها کمتر در معرض ابتلا به چاقی و بیماری های قلبی عروقی هستند.

فواید فلفل کاین

مطالعات متعدد دانشمندان فواید بدون شک مصرف کاین را برای بدن انسان ثابت کرده است.به استثنای برخی موارد منع مصرف، فلفل هندی در درمان و پیشگیری از فشار خون بالا، سرطان، مشکلات دهان و پاتولوژی های پوستی استفاده می شود.

خواص آنتی اکسیدانی قوی دارد. محتوای بالای فلفل قرمز در میوه ها - لیکوپن و آستاگزانتین به طور قابل توجهی روند پیری را کاهش می دهد.

همیوپات ها و خبره های طب سنتی از فلفل دلمه ای به عنوان محرک سیستم گردش خون، برای درمان بیماری های عفونی و گوش و حلق و بینی استفاده می کنند.

با نارسایی قلبی، آریتمی، کلسترول بالا، تری گلیسیرید، رگهای واریسی - فلفل کاین می تواند یک نجات واقعی باشد.

ترکیب و محتوای کالری

  • چربی: 0.44 گرم
  • پروتئین: 1.87 گرم
  • کربوهیدرات: 8.81 گرم
  • آب: 88 گرم
  • خاکستر: 0.87 گرم
  • فیبر: 1.5 گرم

ویتامین ها (در هر 100 گرم):

تعداد

%RDA

ویتامین C (اسید اسکوربیک) 143، 7-166، 0mg 214%
ویتامین B6 (پیریدوکسین) 0، 278-0، 510mg 17، 5%
لوتئین + زآگزانتین 709-725 میکروگرم 11، 8%
ویتامین K 14، 0 میکروگرم 11، 7%
مواد معدنی تعداد % RDA
گوگرد 5000 میلی گرم 500%
سیلیکون 9، 0mg 30%
کبالت 2 میکروگرم 20%
منگنز 190، 0-237، 0 میکروگرم 19، 5%
پتاسیم 322، 0mg 13%

فلفل تند حاوی 5000 میلی گرم گوگرد در هر 100 گرم است که برابر با 500 درصد ارزش روزانه است!

ترکیب شیمیایی کامل ➤

سم زدایی بدن

سم زدایی بدن
سم زدایی بدن

کپسایسین به سیستم های پاکسازی بدن و به طور خاص به کلیه ها و کبد کمک می کند تا مواد ناسالم و مضر را از بین ببرند.این با بهبود جریان خون به اندام ها به دست می آید. همچنین، فلاونوئیدهای موجود در کاین، در ترکیب با کپسایسین، سلول‌های آسیب دیده کبد را بازسازی می‌کنند.

برای افزایش اثر سم زدایی، پودر فلفل هندی به طور منظم همراه با آب لیمو و آب از طریق دهان مصرف می شود. این فرمول ساده مواد مغذی را برای کبد فراهم می کند و کار آن را تحریک می کند.

ترکیب نوشیدنی شامل:

  • 1 لیوان آب غیر سرد؛
  • آب 1/2 لیمو؛
  • پنجره کاین.

برای بهبود طعم و به عنوان هدیه ای به متابولیسم یک قاشق غذاخوری دیگر عسل اضافه کنید. نکته اصلی این است که نکته اصلی این است که ترکیب را با آب سرد رقیق نکنید. در غیر این صورت، نه ضرری خواهد داشت، نه منفعتی.

صبح با معده خالی، حداقل 40 دقیقه قبل از غذا مصرف شود.

بهبود متابولیسم و سیستم گوارش

به دلیل فلفل دلمه ای، تولید بزاق و آنزیم های گوارشی افزایش می یابد. این به عملکرد متعادل دستگاه گوارش کمک می کند.

تا 80 درصد از عفونت های دستگاه گوارش را از بین می برد.

یک جایزه خوب "متشکرم" از دستگاه گوارش - بوی بد دهان وجود نخواهد داشت.

کمک به سرماخوردگی

به سرماخوردگی کمک می کند
به سرماخوردگی کمک می کند

به دلیل تحریک مخاط با کپسایسین، سینوس های بینی از مخاط پاک می شوند. مقدار آن نیز در دستگاه تنفسی فوقانی کاهش می یابد.

افزایش تعریق اثر ضد التهابی دارد و به کاهش دما کمک می کند.

برای درمان عفونت های ویروسی حاد تنفسی و عفونت های حاد تنفسی، کودکان کمی فلفل به شیر یا چای شیرین نشده و بزرگسالان مقدار کمی ودکا اضافه می کنند. پس از آن، توصیه می شود که خوب بپیچید و عرق کنید.

جلوگیری از آلرژی

از آلرژی جلوگیری می کند
از آلرژی جلوگیری می کند

به طور فعال التهاب را سرکوب و تسکین می دهد. فلفل قرمز، استفاده منظم از آن می تواند از علائم آلرژی جلوگیری کند. به عنوان یک عامل پیشگیری کننده عالی ضد حساسیت عمل می کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

بتاکاروتن، ویتامین C، آنتی اکسیدان های قوی موجود در کاین باعث افزایش خواص محافظتی بدن، تقویت و تحریک کار آنها می شود.

سلامت قلب

فلفل کاین برای استفاده در بیماری های قلب، عروق خونی و همچنین برای پیشگیری از آنها توصیه می شود. ارزش کلسترول را عادی می کند و به همین دلیل از افزایش فشار جلوگیری می کند و جریان خون را در سیستم بهبود می بخشد. همچنین بر عادی سازی لخته شدن خون تأثیر می گذارد.

کپسایسین باعث حذف طبیعی رسوبات چربی از دیواره رگ های خونی می شود و در نتیجه آنها را گسترش می دهد. این تأثیر مفیدی بر کار کل سیستم گردش خون دارد و آن را عادی می کند.

اثر تسکین درد

اثر تسکین درد
اثر تسکین درد

کپسایسین فلفل کاین ماده P را مسدود می کند، که به جهت دهی تکانه سندرم درد به مغز کمک می کند. مغز اطلاعاتی در مورد درد دریافت نمی کند - احساس درد ضعیف می شود و باعث تسکین می شود. این اثر استفاده از کاین برای تسکین درد زمانی که:استفاده می شود

  • درد در ستون فقرات کمری.
  • میگرن و سردرد.
  • برای آرتروز.
  • برای آرتریت روماتوئید.
  • نوروپاتی.
  • عصب شناسی.
  • برای دندان درد حاد و غیره

بنابراین، برای مثال، برای درد مفاصل با آرتریت، می توان از داروهایی استفاده کرد که شامل کپسایسین است. التهاب و درد را تسکین خواهد داد. علاوه بر این، سادگی در تهیه آن، امکان تهیه پماد در خانه را واقعی می کند.

پماد برای درمان آرتروز. دستور آشپزی. 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. پودر کاین، 1 قاشق غذاخوری. سرکه سیب یا 1/2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، زنجبیل رنده شده 1.5 سانتی متر. کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. خمیر را به مدت 15 تا 30 دقیقه روی نواحی آسیب دیده بمالید، سپس با آب گرم بشویید. 2 بار در روز اعمال شود. باقیمانده غذا را در جای خنک نگهداری کنید و قبل از استفاده کاملاً مخلوط کنید.

سرکوب فرآیندهای سرطانی در پستان

کپسایسین تکثیر سلول های سالم و دست نخورده را افزایش می دهد و از گسترش انکولوژی جلوگیری می کند. روی تومورهای بدخیم پستان اثر مثبت دارد، مقاومت بدن را در برابر عوامل بیماری زا افزایش می دهد.

رشد سرطان پروستات را متوقف می کند

محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان داده اند که کپسایسین پروتئین NF-kappaB را که باعث رشد سلول های سرطانی پروستات می شود، سرکوب می کند. این امر باعث آپوپتوز و مرگ سلول های سرطانی در پریستالیس می شود.

درمان زخم معده

باز هم، مطالعات علمی مدرن اثر مفید کاپسایسین کاین را بر زخم معده ثابت کرده است. با مصرف منظم این ماده، تمایل آشکاری برای جلوگیری از ظهور یا بهبود زخم موجود وجود دارد.

این اثر با مهار ترشح اسید معده و افزایش ترشح قلیایی، مخاط و تحریک جریان خون معده حاصل می شود.

کاهش فشار خون

کپسایسین به افزایش تولید مولکول های گاز اکسید نیتریک در بدن کمک می کند. این کار عملکرد رگ های خونی را تثبیت می کند و جریان خون را افزایش می دهد و به نوبه خود بر کاهش فشار خون تأثیر می گذارد.

با دیابت و استعداد ابتلا به آن

سی دقیقه پس از مصرف، فلفل هندی سطح قند خون را کاهش می دهد.

خواص ضد قارچ

خواص ضد قارچی
خواص ضد قارچی

غلظت بالای کپسایسین به فلفل کاین توانایی حمله به تشکیلات قارچی و جلوگیری از ظهور یک پاتوژن قارچی در بدن را می دهد. محققان قبلاً فعالیت خود را در برابر 16 سویه، از جمله یکی از رایج ترین ساامی ها - کاندیدا (کاندیدیازیس) ثابت کرده اند. بیش از حد آن باعث اختلالات هورمونی در بدن، درد در مفاصل، اختلال در سیستم گوارش و ایمنی می شود.

در کلینیک ها در آمریکای شمالی، برای بیماران بعد از عمل، داروهایی با محتوای بالای کپسایسین به مدت یک هفته پس از اعمال جراحی تجویز می شود. این از بیماران دچار نقص ایمنی در برابر پاتوژن های قارچی محافظت می کند که می توانند عوارض ایجاد کنند.

پسوریازیس را بهبود می بخشد

هنوز درمانی برای پسوریازیس وجود ندارد. اما کرم‌های کپسایسین به طور فعال می‌توانند خارش را تسکین دهند و بر تظاهرات خارجی آن تأثیر بگذارند.

علاوه بر این، به طور تجربی ثابت شده است که کرم کپسایسین از کرم دارونما مؤثرتر است. از نظر کاهش پوسته پوسته شدن، قرمزی و لک.

موارد منع مصرف فلفل قرمز

موارد منع مصرف
موارد منع مصرف

سوء استفاده از فلفل کاین در برنامه می تواند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد. با احتیاط استفاده کنید:

  • در گاستریت حاد و هموراژیک.
  • مصرف زیاد فلفل دلمه ای در غذا می تواند سرطان معده را تحریک کند (پزشکان ما چنین می گویند، اما مطالعات غربی خلاف این را نشان داده است. آنها مطالعه قبلی انجام شده روی ساکنان آسیا را رد کردند. بعدها ثابت کردند که سرطان معده، مانند یک زخم، نه یک چاشنی گرم، بلکه ویژگی های آب و هوایی منطقه، شرایط بهداشتی و استعداد ژنتیکی برای این بیماری ها را برانگیخت).
  • در تماس با غشاهای مخاطی، ممکن است سوختگی ایجاد شود.
  • با احتیاط مصرف فلفل قرمز برای زخم معده و اثنی عشر، دیورتیکولیت، سندرم روده تحریک پذیر ضروری است.
  • از قرار دادن آب یا ذرات فلفل روی پوست آسیب دیده (زخم، خراش و غیره) خودداری کنید.
  • با عدم تحمل فردی به کاین، یک واکنش آلرژیک شدید ممکن است رخ دهد.
  • هنگام بارداری و شیردهی، باید با پزشک مشورت کنید (اگرچه ساکنان آمریکای لاتین و آسیا نیز به وفور از مواد غذایی بدون آسیب به خود، کودک و شیردهی استفاده می کنند).

تحقیقات مدرن انجام شده توسط دانشگاه ها و مراکز تحقیقاتی مختلف، نیاز به کاربرد در آن صنایع را با آن دسته از بیماری هایی که پزشکی قبلاً از آنها هشدار می داد، آشکار می کند. برای علم و فارماکولوژی، این مطالعات از علاقه زیادی برخوردار است. این او (علاقه) است که میلیاردها سرمایه گذاری در مطالعه تأثیر کاین بر بدن و کاربرد آن را توضیح می دهد.

استفاده از فلفل هندی برای مو

استفاده از فلفل کاین روی مو
استفاده از فلفل کاین روی مو

هیچ ماده آرایشی یا درمانی برای ریزش مو به اندازه فرآورده ها یا فرمول های کپسایسین موثر نیست.

باز هم محققان خارجی تایید کرده اند که فلفل هندی به عنوان محرکی برای رشد فولیکول های مو موثر است و آنها را تقویت می کند.

یکی از معدود عناصر طبیعی حاوی مسدودکننده کانابینوئید طبیعی فلفل کاین است. سیستم اندوکانابینوئید بدن شامل گروهی از گیرنده‌ها است که فرآیندهایی مانند اشتها، درد و غیره را کنترل می‌کنند. همچنین ثابت شده است که در صورت تضعیف این سیستم، ریزش موی شدید می‌تواند تحریک شود. اما استفاده از فلفل قرمز تغذیه گیرنده ها را مسدود می کند و به همین دلیل ریزش مو کند یا متوقف می شود.این به ویژه در مواقع استرس شدید صادق است.

کپسایسین که یک محرک قوی است، قرار گرفتن روی پوست سر گیرنده های زیر جلدی تولید کننده پپتیدها را فعال می کند که به نوبه خود باعث افزایش فاکتور رشد موی شبه انسولین می شود.

ماسک های آرایشی، از جمله آنهایی که در خانه تهیه می شوند، برای درمان خط مو و تحریک رشد استفاده می شوند. لیست مواد تشکیل دهنده آنها بسیار ساده است.

ماسک بر پایه عسل و فلفل هندی. ۴ قاشق غذاخوری را در یک ظرف مخلوط کنید. عسل و یک قاشق غذاخوری پودر کاین. روی موها و پوست سر مرطوب، پیچیده شده در پلی اتیلن (می توانید از کلاه یا سلفون مخصوص استفاده کنید) و حوله استفاده می شود. برای رسیدن به نتیجه، 15-20 دقیقه کافی است، اما نه بیشتر از 40.

روغن نارگیل و فلفل هندی. فقط ۲ قاشق غذاخوری پودر کاین و نصف فنجان روغن نارگیل را مخلوط کنید. بگذارید 14 روز دم بکشد. به عنوان مومیایی کننده، اما روی موهای کثیف استفاده کنید، سپس با شامپو به خوبی آبکشی کنید.

فلفل کاین برای کاهش وزن

فلفل کاین برای کاهش وزن
فلفل کاین برای کاهش وزن

برای افرادی که اضافه وزن دارند و فعالانه با آن مبارزه می کنند، نوشیدنی حاوی فلفل قرمز و آب لیمو به دستیابی به نتیجه مطلوب کمک می کند.

مرکبات تازه اسید سیتریک:

  • غذا را در معده تجزیه می کند؛
  • کاهش جذب قند در بدن؛
  • افزایش متابولیسم؛
  • به سیستم پاکسازی بدن کمک می کند (این به شما امکان می دهد سموم و سمومی را که در عادی سازی وزن اختلال ایجاد می کنند از بین ببرید)؛

کپسایسین فلفل کاین:

  • احساس گرسنگی را کاهش می دهد، تولید هورمون آن - گرلین را مسدود می کند؛
  • بهبود دستگاه گوارش و متابولیسم؛
  • تقویت کبد و کلیه با مواد مغذی، بازسازی بافت های آسیب دیده آنها؛
  • با غذای کمتر و غیره احساس سیری می دهد.

در همزیستی، این دو درمان معجزه آسا به مبارزه موثر با اضافه وزن و همچنین تقویت و تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند.

نوشیدنی برای کاهش وزن: فلفل کاین و لیمو. کاین 1.4 قاشق چایخوری، آب لیمو - 1.2 لیمو، آب - 120 میلی لیتر. نیم ساعت قبل از غذا هم بزنید و بنوشید.

برای یک نتیجه خوب در کاهش وزن، 6 وعده نوشیدنی در روز کافی است، اما نه بیشتر از 12.

ویدئو: نوشیدنی لاغری با فلفل و لیمو:

تفاوت فلفل قرمز و فلفل چیلی چیست؟

اغلب در محیط های روزمره از این اصطلاحات به عنوان مترادف استفاده می شود، اما اینطور نیست. پودر شده: درشت، پوسته پوسته، قرمز تیره، کاین بسیار داغ است و فلفل قرمز پودری از نظر بافت ریزتر با رنگ مایل به قهوه ای است. طعم تند دارد و کمتر تند است - تا 30000 SHU. اگرچه تندی به نوع فلفل قرمز بستگی دارد.

قوانین مصرف فلفل کاین

پودر کاین کاپسایسین روزانه 3 قاشق چایخوری است، یعنی. 1 قاشق چایخوری برای سه دوز.

برای استفاده بیشتر از خواص مفید فلفل هندی، باید آن را به صورت خوراکی به عنوان بخشی از مایع مصرف کنید یا میوه تازه آن را بخورید، اما همه نمی توانند این کار را انجام دهند. همچنین خواص مفید خود را از دست نمی دهد، کاین به عنوان چاشنی یا بخشی از نوشیدنی های چای.

چای کاین با لیمو و زنجبیل

1 فنجان آب را به جوش بیاورید. 3 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده، آب لیمو را به آن اضافه کنید و نیم دقیقه بجوشانید. سپس پودر کاین را اضافه کنید. بگذارید 5 تا 10 دقیقه دم بکشد و کار تمام است.

نوشیدنی کاهنده کلسترول

۳ گوجه فرنگی، ۳ شاخه جعفری، ۱ کدو سبز، یک دسته ریحان، ۱ حبه سیر، ساقه کرفس، چغندر کوچک و ۳/۴ قاشق چایخوری را خرد کنید. پودر فلفل کاین. اسموتی به دست آمده را در صورت لزوم صاف کرده و تازه بنوشید. می توانید کمی نمک اضافه کنید.

چه چیزی می تواند جایگزین فلفل هندی در رژیم غذایی شود؟

نزدیکترین ترکیب و مجموعه مواد مفید به فلفل قرمز فلفل تاباسکو است. آبدارتر است و طعم واضح تری دارد.

فلفل تایلندی تقریباً از نظر کپسایسین مشابه است اما در واحد اسکویل بیش از دو برابر تندتر است.

می توانید از فلفل سرانو، پاپریکا، فلفل قرمز نیز استفاده کنید.

توصیه شده: